 Riappropriarsi della propria vita partendo dal cibo
I germogli sono fonte di grande nutrimento, non sono tossici, contengono sostanze rigeneranti e sono facilissimi da ottenere.
In questo articolo un'esperienza pratica di vivere altrimenti: sostituire il cibo spazzatura con cibo vivo.
La salute vien dal cibo
Il percorso verso la libertà passa inevitabilmente attraverso il cibo, basti pensare che l'80% delle malattie deriva da alimentazione spazzatura e non consapevole, un concentrato di sostanze inebetenti e lobotomizzanti creata dai Costruttori con il solo scopo di morte e annichilimento. Cibi "raffinati", svuotati di ogni capacità nutritiva, integrati da sostanze sintetiche che il corpo non accetta, sofisticati con conservanti, coloranti e atmosfere protette piene di morte.
VIVERE ALTRIMENTI il cibo significa cambiare paradigma e ritornare a quello che fin dall'antichità è stato il cibo principe: IL GERMOGLIO.
GLI ESSENI E IL PANE DI GRANO GEMOGLIATO
 Dall'alba dei tempi le popolazioni hanno usato la germogliatura per ottenere cibo vivo, dai babilonesi agli egizi, che usavano le lenticchie germinate come super cibo durante le costruzioni delle piramidi, agli Esseni, che cucinavano uno speciale pane a base di grano germogliato. Ma a tutt'oggi ne rimangono molte tracce, come ad esempio gli Hunza, popolazione estremamente longeva e "arretrata" che usa far germinare tutti i grani alla base dell'alimentazione, oppure il falafeel libanese a base di ceci germogliati.
Il Germoglio fucina di energie vitali
I semi quando vengono rivitalizzati attraverso il processo di geminazione, aumentano le proprie caratteristiche nutritive del 400% in sole 72 ore. diventano un concentrato di sostanze preziose come le vitamine, presenti in tutte le loro lettere, sali minerali e infine capacità di fornire energia disponibile e leggera, infatti il germoglio è un cibo ad alto contenuto enzimatico, che significa in pratica, che è un cibo predigerito, leggero che non intasa lo stomaco ma anzi lo rinforza nella sua azione digerente.Le risorse impegnate nel ridurre le sostanze ad utilizzabili scende drasticamente, liberando forza per altri processi.
Ma soprattutto il germoglio è un essere vivente ad altissimo grado energetico sottile, che nel suo sviluppo mostra potente la sua voglia di vivere e nell'interazione con l'umano rende disponibile la propria vibrazione in cambio dell'esperienza percettiva evoluta. Il germpglio è quanto di più potente la natura ci mette a disposizione per avere una visione chiara e libera della realtà.
Un'esperienza di vita
A proposito di germogli c'è una letteratura molto esigua, al limite della descrizione di integratori alimentari per fare insalate migliori. Ho deciso quindi di intraprendere uno studio pratico di utilizzo nella vita di questa fonte di salute.
La domanda principale che mi sono posto: "I semi germogliati sono un cibo completo che può sostituire eventualmente anche in toto il cibo ocnvenzionale?"
La risposta è sì e basti una tabella comparativa che ha publbicato l'OMS: con un sacco di grani si può nutrire 1 mucca, 7 persone se trasformato in farina, 20 persone se fatto germogliare. La caratteristica dei semi germogliati è che quando crescono in dimensione non è per mero effetto di accumulo di acqua, bensi per un aumentata riserva di nutrienti, quindi un cibo completo e ricchissimo di sostanze.
Continuando lo studio ho deciso che comunque la varietà è la cosa migliore e sono arrivato a progettare la sacca settimanale di semi. Con essa ho sperimentato per diversi mesi gli effetti di una nutrizione a base di germogli.
La sacca settimanale di semi germogliati
 Per fare la sacca ho utilizzato la Juta, che si mantiene umida a lungo e protegge dai raggi solari. La tecnica di germinazione utilizzata prevede l'ammollo per 7-8 ore e quindi l'innaffio e lavaggio due volte al giorno per immersione in acqua. I semi possono essere utilizzati già a partire dalle 36 ore successive, e continuano a crescere per tutta la settmana, cambiando di giorno in giorno aspetto e aumentado di volume.
La caratteristica speciale è il contatto che si acquisisce con la propria coltura, poichè si osserva il loro spuntare, crescere, vivere ad ogni lavaggio, e l'impressione che si ha le prime volte è veramente di mangiare un qualcosa di pulsante e vitale.
Le consociazioni di semi per un pasto completo
Ho dotato la sacca di tre tasche per avere le maggiore varietà di semi, in particolare ho deciso di consociare graminacee con leguminose, per avere un apporto completo di sostanze, in questo modo ogni pasto comprende una quantità di grano, lenticchie, ceci o fagioli. In questo modo il piatto non risulta mai noioso, perchè anche l'occhio vuole la sua parte e anzi molto colorato.
Quali semi scegliere
Ho sperimentato molte varietà di grano e leguminose, ho provato produzioni biologiche da supermercato e infine da negozio etnico. Posso dire che la migliore soluzione per le leguminose come ceci, fagioli e lenticchie si trova nei negozi etnici, con prezzi molto contenuti (meno della metà del prezzo) e qualità di germinazione molto alta, da dimenticare il supermercato, con i suoi prodotti a larga scala e assolutamente morti (germinano solo le lenticchie), i prodotti bio sono troppo cari, ma per il grano sono forse l'ultima possibilità. Ho cercato altri canali ma finora senza successo, conto che con il prossimo raccolto riesca ad utilizzare il sistema dei GAS (Gruppi di Acquisto Solidale).
Germinazione con successo
 Non tutti i semi in circolazione germinano, ad esempio l'orzo e il farro non sono riuscito in nessun modo a rivitalizzarli, dalla mia esperienza: grano saraceno (molto buono e rustico), grano kamut, grano bio, ceci (speciali e tradizionali), fagioli mungo, azuki rossi, lenticchie (geminazione super veloce), poi varietà complementari, come amaranto, quinoia, fieno greco.
L'esperienza quotidiana affina la sensazione poi di ciò che abbisognano i nostri amici,per cui semplice regola: ammollo una notta, al mattino sciaquare e mettere in luogo buio e arieggato, la sera immergere la sacca in acqua e lavare e così via ogni giorno, tutto il resto viene da sè.
La ricetta giusta per il pasto
I germogli hanno un gusto particolare, che la prima volta lascia un po' incerti, ma provando più volte si percepisce sempre più un gusto sottile e leggero veramente appagante. La mia esperienza è di usare i germogli come piatto principe da unire insieme a verdure e piantine selvatiche o fiori commestibili di stagione, un po' di olio buono, gommasio con alghe e lievito secco e spezie a piacere. In alternativa usare i germogli con riso, ma senza cucinarli, aggiungerli solamente a cottura ultimata in modo da scaldarli, o anche con la pasta. Ad ognuno il suo grado di VIVERE ALTRIMENTI.
Conclusione
Con questo articolo ti ho riportato un' esperienza di sperimentazione scientifica di cibo alternativo, che ho personalmente condotto alla ricerca di sostituti del cibo morto e tossico, non era mia intenzione fare un trattato sul germoglio, quanto più rendere vivo il fatto che essi sono una possibilità reale per nutrirsi in salute, per quanto riguarda la letteratura tecnica ti consiglio una biblioteca o anche la rete.
Quindi in marcia, basta una borsetta di Juta e semi per mettersi già all'opera.
Provare per credere.
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